Fantacine.com

Hvilke fødevarer er høj i plantesteroler?

Plantesteroler, også kendt som phytosteroler, er sund plante fedt findes naturligt i frugt, grøntsager, nødder og frø. Producenterne har fået tilladelse fra den amerikanske Food and Drug Administration til at gøre berigede fødevarer, der indeholder plante-afledte steroler. Steroler kan medvirke til at sænke kolesterol, ifølge European Food Information Råd og American Heart Association.

Koldpressede olier

Olier indeholder nogle af de højeste mængder af plantesteroler. Olier, såsom risklid (1055 mg pr 100 g) og majs (952 mg) rang i toppen, efterfulgt af sojabønne (221 mg) og olivenolie (176 mg).

nødder

Steroler forekommer naturligt i nogle nødder og frø, med cashewnødder være på toppen af ​​rækken (158 mg pr 100 g) efterfulgt af pekannødder og valnødder (108 mg).

Grøntsager

Plantesteroler forekommer naturligt i grøntsager. Bælgplanter såsom ærter, kidneybønner og bønner indeholder fra 124 mg til 135 mg pr 100 g. Andre grøntsager omfatter rødbeder, blomkål og gulerod, der spænder fra 11 mg til 25 mg pr 100 g.

Frugt

Frugter med de højeste værdier af plantesteroler omfatter appelsiner, bananer og æbler. Disse indeholder fra 12 mg til 24 mg pr 100 g.

berigede fødevarer

Frugtsaft, margarine, yoghurt drikkevarer og andre fødevarer kan nu findes beriget med plante- "afledte" steroler. Ernæringseksperter diskutere, om disse fødevarer er skadelige eller nyttige. Berigede fødevarer er kun anbefales til folk med LDL kolesterol problemer, ifølge American Heart Association.

Ekspert Insight

Den Internationale Food Information Rådet anbefaler et dagligt indtag på 2-3 g plantesteroler og tage kosttilskud hvis det er nødvendigt.


        

Udgiv min kommentar