Fantacine.com

Mad, der er dårligt for diabetikere

Mad, der er dårligt for diabetikere


Carbohydrate tælling. Glykæmisk indeks. Glucose. Blodsukker. Det er ord, der bliver en del af dit liv som en diabetiker, men overvåge disse ting kan hjælpe med at regulere diabetes og føre til et sundere liv. Generelt bør fødevarer med højt kulhydrater og glukose undgås ved alle, diagnosticeret med diabetes.

Fakta

To måder at overvåge din kost som en diabetiker er kulhydrat optælling og kontrol af glykæmisk indeks (GI). Kulhydrater kan tælles ved at henvise til næringsdeklarationen, diagrammer i ernæring bøger eller ved hjælp af et gram skala og en lommeregner. GI af en fødevare kan bestemmes ved henvisning til en GI diagram eller en tabel, som dem der findes på www.diabetes.org og www.glycemicgourmet.com.

Metode 1: Carbohydrate Counting

Kulhydrat optælling kan være så nemt som at læse Ernæring Fakta på etiketten. Fødevarer, der indeholder kulhydrater vil hæve dit blodsukker. I gennemsnit 45--60 gram pr måltid er rimeligt for de fleste mennesker. Hvis en fødevare ikke har en etiket, anslår bruger betjener størrelsen. For eksempel 4 ounce. af friske frugter, 1 skive brød og 1 kop suppe hver har omkring 15 gram kulhydrater.
Carbohydrater indbefatter:
• stivelse, fx brød, ris og kiks
• frugt og saft
• mælk og yoghurt
• tørrede bønner
• sojaprodukter, fx, veggie burgere
• stivelsesholdige grøntsager, fx, kartofler og majs
• slik og snacks, f.eks, sodavand, kage og chips

Metode 2: glykæmisk indeks

Det glykæmiske indeks af en fødevare henviser til, hvor meget den påvirker blodsukkeret, når de indtages. Generelt, jo mere en fødevare er forarbejdet eller kogte, jo højere dens GI være. Fødevarer, der indeholder fedt og fiber vil typisk være lavere på GI skalaen. Lav til medium GI fødevarer foretrækkes. Høj GI fødevarer behøver ikke at helt undgås, men bør begrænses og afbalanceret med lavere GI fødevarer.

Fødevarer med et højt GI, omfatter:
• hvidt brød
• bagels
• morgenmadsprodukter, f.eks, majs eller klid flager, pustede ris og instant havregryn
• kortfibret hvide ris
• pasta
• Russet kartofler
• græskar
• salt snacks, f.eks, saltkringler og popcorn
• frugter med et højt sukkerindhold, f.eks, meloner og ananas

Bedre valg

Hjælp af en eller begge af metoderne, sammenholdt med del kontrol og motion er centrale dele i at kontrollere blod-sukker niveauer. Holde en konsekvent madplan med en afbalanceret kost, som foretrækker ikke-stivelsesholdige grøntsager, magert kød (eller andre proteinkilder) og en begrænset mængde af kulhydrater, vil også hjælpe. Mange restauranter nu tilbyde ernæring fakta, også; Sørg for at bede din server. Altid tjekke med din læge, før radikalt ændre din kost eller motion rutine.

Støtte

Med diabetes er stigende, er antallet af tilgængelige ressourcer vokser. Tjek de lokale hospitaler og sundhedsorganisationer for gratis seminarer, klasser, støttegrupper og generel information. Brug nogle af de mange print og web publikation at finde opskrifter og madlavning rådgivning.


        

Udgiv min kommentar