Fantacine.com

Sådan at købe frisk fisk på markedet

Sådan at købe frisk fisk på markedet


Sandelig frisk fisk er en behandler fra naturen. De bedste, friskeste nedskæringer bringe magreste af kød til dit bord, infunderes med smagen og duften af ​​havet - perfekte kandidater til en stor yngel, grill eller bage.

Instruktioner

1 Frisk fisk vil være fast at røre, når du trykker på den. Hvis det er den mindste smule squishy, ​​gå videre.

2 Kig på øjnene af fisk, hvis det er hele. En frisk fisk vil have klare, ikke overskyet, øjne.

3 Kig på gællerne ved at løfte flapperne under øjnene. Frisk fisk vil have levende røde gæller, der ikke falder fra hinanden, når du rører ved dem.

4 Kontroller skalaerne og føler huden i sliminess. Eventuelle tegn på kedelige skalaer vil helt sikkert indikere en mindre derefter frisk fisk. Hvis skællene kommer ud meget let, det sandsynligvis ikke er friske, eller på et tidspunkt var frosset.

5 Duften af fisk bør ikke være andet end en antydning af saltholdig luft. Frisk fisk vil ikke lugter fisk.

TIPS

  • De fleste fisk spekulanter vil skære fisken nogen måde du ønsker det.
  • Lad huden på til grill og score huden før du placerer det på grillen.
  • Få fisk hjem så hurtigt som muligt og i køleskabet, hvis du ikke kommer til at lave det samme. Fiskene vil ikke holde sig frisk længe, ​​hvis det er i varme steder.

        

Udgiv min kommentar